microCMSのデータは、複数のWebサイトやアプリに利用できますか？

→ はい、可能です。1つのデータを、複数のWebサイトやアプリで表示できます。

microCMSでは、API経由でアクセスすることでコンテンツを取得できます。

ですので、複数の異なるWebサイトやアプリからであっても、同じAPIにリクエストして、データを取得し、表示できます。